山菜採り、再び・・・

今年は5月のアタマあたりで「シドケ」「アイコ」をGETしてきましたが

オカンから「ミズでも採りに行くか？」とのお誘いをいただき

初ミズ採りに地元岩見三内の山へ行ってきました(^^)

ダムっすな～綺麗な景色と裏腹に、熊のウ◯コっぽいのを発見してビビる（笑）

この辺にはザラにいる・・と思われる・・(^_^;)

 

山の奥にピントが合ってしまったの図（笑）

ミズはこの赤い根っこ付近を食べます。熱を通すと緑色になり、炒めても良し、ミズタタキという食べ方で

包丁などで細かく叩くことで独特の粘りが出る等など、色んな食べ方ができる。

 

 

他の山菜に比べて割と何処にでもワサワサ生えているけれど、

食べる時によ～く粘るのを採るのが難しいというかやはり経験値がモノを言うらしい・・・

いらない葉の部分を切り落とすオカン。老眼なのに私より早く山菜を発見できる（笑）

山ほど取れても調理の際、皮を剥かなければならず、料理人泣かせなのがタマニキズ。

皆さんも作ってくれた人に感謝して食べましょう(^_^)

 

帰りは綺麗な沢で一休み(*^_^*)　水が透き通っている！

ここでコーヒー飲んだら美味いだろうな～